Dinh dưỡng [ Đăng ngày (22/11/2019) ]
Những lợi ích vàng cho sức khỏe của quả SA KÊ
Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng và có dược tính cao, nên quả sa kê không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp ngăn ngừa và chữa trị được nhiều bệnh.


Sa kê còn có tên gọi là "cây bánh mì", tên khoa học là Artocarpus altilis, thuộc họ dâu tằm. Loại cây được trồng nhiều ở miền Tây Nam bộ nước ta, cũng như một số tỉnh miền núi phía Bắc.

Trái có hình quả trứng, lớn cỡ miệng tô, vỏ màu xanh, có nhiều gai nhìn tựa như trái mít. Trái sa kê không có hạt, cơm thịt màu trắng. Khi chế biến chỉ cần gọt bỏ phần vỏ và phần lõi bên trong, giữ lại phần thịt.

Ngoài trái thì các bộ phận khác như rễ, lá, vỏ và nhựa của cây sa kê cũng có nhiều dược tính nên thường được sử dụng làm thuốc trị bệnh.

Phòng bệnh tiểu đường

Do có hàm lượng chất xơ dồi dào, nên trái sa kê có thể ức chế sự hấp thu của glucose từ thực phẩm tiêu thụ, từ đó giúp kiểm soát tốt bệnh tiểu đường.

Theo các chuyên gia, các hợp chất có trong sa kê rất cần thiết cho tuyến tụy để sản xuất insulin trong cơ thể.

Tốt cho tim mạch

Trái sa kê chứa nhiều kali - một loại dinh dưỡng hữu dụng giúp trái tim luôn khỏe mạnh. Vi chất này làm giảm huyết áp trong cơ thể và điều hòa nhịp tim bằng cách giảm thiểu các tác động của natri.

Ngoài ra, chất xơ có trong thịt quả sa kê còn giúp giảm cholesterol bằng cách ngăn chặn sự hấp thu ở ruột. Nó làm giảm cholesterol xấu (LDL), đồng thời nâng cao cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể. Đặc biệt, nó làm giảm triglyceride - là một trong những nguyên nhân chính của bệnh tim mạch.

Giúp cải thiện tiêu hóa

Do có hàm lượng chất xơ cao nên quả sa kê có thể giúp điều tiết và ổn định hệ tiêu hóa. Chất xơ còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh về tiêu hóa rất tốt, giảm các triệu chứng như ợ nóng, ợ chua, loét và viêm dạ dày nhờ vào việc loại bỏ mọi tốc tố có hại bên trong ruột. Bên cạnh đó, các chất dinh dưỡng có trong quả sa kê còn bảo vệ lớp màng nhầy của ruột kết nhằm phòng tránh bệnh ung thư từ đại tràng.

Chống nhiễm trùng

Theo các bác sỹ, quả sa kê có chứa một lượng chất chống oxy hóa tốt, giúp cơ thể phát triển sức đề kháng chống lại các tác nhân gây bệnh. Nó cũng dọn sạch các gốc tự do có hại ra khỏi cơ thể, là nguyên nhân dẫn đến lão hóa và các bệnh liên quan đến tuổi khác.

Tốt cho bộ não

Bộ não là cơ quan quan trọng nhất của cơ thể. Các nhà khoa học khuyến khích mọi người nên thường xuyên ăn quả sa kê vì loại quả này rất giàu kali (chất bổ não), folate (làm giảm nguy cơ mắc Alzheimer) và các vitamin cùng khoáng chất khác giúp não hoạt động tốt.

Kích thích tăng trưởng tế bào mới

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 1 chén sa kê cung cấp 60gam carbohydrate, là  nguồn năng lượng chính của cơ thể. Nó rất có lợi cho các vận động viên và người thường xuyên vận động.

Đặc biệt, các chất chống oxy hóa trong sa kê cung cấp một lá chắn hiệu quả chống lại các tia mặt trời và nắng. Nó cũng khuyến khích sự tăng trưởng của tế bào mới làm cho da bị tổn thương sẽ mịn màng và trẻ trung trở lại.

Nuôi dưỡng tóc

Các nghiên cứu cho thấy, quả sa kê chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho việc duy trì sức khỏe của tóc. Vitamin C trong sa kê tạo điều kiện cho sự hấp thu khoáng chất và cung cấp dinh dưỡng cho tóc.

Không chỉ vậy, sa kê còn là một nguồn cung cấp tốt axit omega-3 và omega-6 làm giảm gãy, rụng tóc.

Giúp đẹp da

Do chứa nguồn vitamin C cực lớn, nên uống nước ép từ trái sa kê giúp thúc đẩy sản xuất collagen – một protein cung cấp tính đàn hồi cho da, giúp da luôn tươi trẻ và tràn đầy sức sống.

Chữa các bệnh ngoài da

Theo các bác sỹ, chiết xuất từ sa kê tươi có thể giúp giảm viêm hiệu quả. Nó ức chế hoạt động của các enzym gây viêm và ngăn cản sự sản xuất quá mức oxit nitric, do đó ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm trên da.

Ngoài ra, tro của lá sa kê còn có tác dụng điều trị bệnh nhiễm trùng da. Mủ của cây sa kê được bôi trên bề mặt da bị ảnh hưởng bởi các bệnh ngoài da như eczema, bệnh vẩy nến và viêm da.

Tâm An
Theo www.suckhoegiadinh.com.vn (dtphong)
In bài viết  
Bookmark
Ý kiến của bạn
Lên đầu trang
© Copyright 2013 Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Địa chỉ: 118/3 Trần Phú - P.Cái Khế - Q.Ninh Kiều - TPCT
Giấy phép số: 05/ GP-TTĐT, do Sở Thông tin và Truyền Thông thành phố Cần Thơ cấp ngày 23/5/2017
Trưởng Ban biên tập: Ông Vũ Minh Hải - Giám Đốc Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ - Sở Khoa học & Công nghệ TP. Cần Thơ
Ghi rõ nguồn www.canthostnews.vn khi bạn sử dụng lại thông tin từ website này
Lượt truy cập: